Desarrollo y aplicación de un software para el análisis energético de una planta de harina y aceite de pescado

Resumen

La producción de harina y aceite de pescado es fundamental en la industria alimentaria, pero conlleva un alto consumo energético y pérdidas térmicas significativas. Este trabajo presenta el desarrollo de un software en Python para el análisis energético y exergético de una planta de harina y aceite de pescado. A través de simulaciones computacionales, se evalúa el rendimiento térmico de equipos clave como calderas, cocinas, secadores y tanques. Los resultados indican que el modelo es preciso en la mayoría de los equipos, con diferencias menores al 2% en calor requerido y consumo de vapor, aunque se identificaron discrepancias del 12.03% en los secadores rotadiscos, lo que requiere ajustes. El análisis exergético destaca áreas críticas para mejorar la eficiencia energética. El software proporciona una herramienta integral para la optimización de procesos industriales, y se planea expandir con simulaciones de carga variable y análisis termoeconómico para mejorar aún más la eficiencia y reducir los costos operativos.