Variations in salivary pH due to the consumption of industrialized fruit juices and its effect on gingival health in children of the Educational Institution "Isabel La Católica"
Keywords:
pH, Saliva, Fruit juices, Gingival Index, Child.Abstract
Objective: Objective: To determine the relationship between the variation of salivary pH by the consumption of industrialized fruit juices and gingival health in children of the Educational Institution (I.E.) "Isabel La Católica". Material and Method: This is an observational, analytical, cross-sectional study. We evaluated 108 children of both sexes, aged 6 to 8 years. The sample
was divided into two groups, a study group that drank industrialized fruit juices and a control group that drank water. A basal salivary pH measurement was performed for both groups with a digital pH meter, and after drinking the industrialized fruit juice or water, it was measured again at intervals of 5 and 10 minutes. The gingival condition was evaluated by Löe Silness Gingival Index and PMA Index. Results: No correlation was found between the Löe Silness Gingival Index and the salivary pHin both
groups, p> 0.05. In the study group, basal salivary pH was slightly acidic and a greater fall in pH was observed after 5 minutes of consuming fruit juice, p <0.001. An inverse correlation was found between the gingival index and the salivary pH, in the control group, with a higher gingival index, lower salivary pH. The gingival index in the study group was moderate and in the mild control group. Conclusions: There is no correlation between the gingival health of the children evaluated and the salivary pH associated with the consumption of industrialized fruit juices.
Downloads
References
Ruilova Carrión Camilo Eduardo, León Arbulú Diana Cecilia, Tay Chu Jon Lidia Yileng. Potencial erosivo de jugos naturales, jugos industrializados y gaseosas: Revisión de Literatura. Rev. Estomatol. Herediana [Internet]. 2018 Ene [citado 2018 may 29] ; 28( 1 ): 56-63. Disponible en: http://www.scielo.org.pe/scielo .php?script=sci_arttext&pid=S1019-4355201800010-0007&lng=es.
Aykut-Yetkiner A1, Wiegand A, Ronay V, Attin R, Becker K, Attin T . In vitro evaluation of the erosive potential of viscosity-modified soft acidic drinks on enamel. Clin Oral Investig. 2014 Apr;18(3):769-73.
Reddy A, Norris F. D, Momani S, Waldo B, Ruby J. The pH of beverages in the United States. Jada 2016;146(4):255-263.
Vitorino R, Calheiros-Lobo MJ, Duarte JA, Domingues P, Amado F. Salivary clinical data and dental caries susceptibility: is there a relationship? Bull Group Int Rech Sci StomatolOdontol 2006; 47(1):27-33.
Guías Prácticas de Estomatología. Editorial Ciencias Médicas. La Habana, 2007: 23 – 47.
Banderas, J. A; González, M. Saliva y cavidad bucal. Parte II: Proteínas salivales: funciones biológicas en el mantenimiento de la homeostasis bucal. Pract Odontol 2007; 15 (7): 13-20.
Radha G, Swathi V, Jha Abhishek. Assessment of salivary and plaque pH and oral health status among children with and without intellectual disabilities. Journal of Indian society pedodontic and preventive dentistry. 2016; 34 (3): 257-261.
Contero Mejia, Paola, & Cabrera Dávila, Ma. José. (2018). Correlación entre ph salival y caries dental en pacientes con síndrome de down que acuden a la fundación asistencial armada nacional, Guayaquil, Ecuador-2018(Citado 2018 abril 26) ;14(61):15-20. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php? script=sci_arttext&pid=S1990-86442018000100002-&lng=es&tlng=es.
Barrios C, Vila V, Martinez S, Tutuy A. Ph Salival como factor asociado a la caries dental investigación. 2017; 6(1): 13-17.
Sp Shetgar, Umesh Kemparaj, Sangeeta Chavan,Rahul Patel. Effect of Fresh Fruit Juices on Salivary pH: A Randomized Controlled Trial. International Journal of Oral Health and Medical Research. 2017;3(5): 28-32.
Goel Isha, Navit S., Singh Mayall Sandeep, Rallan Mandeep, Navit Pragati, Chandra Sneha. Effects of Carbonated Drink & Fruit Juice on Salivary pH of Children: an in vivo study. International Journal of Scientific Study. 2013;1 (3): 60 – 9.
Juárez-López María Lilia Adriana, Murrieta-Pruneda José Francisco, Teodosio-Procopio Elizabeth. Prevalencia y factores de riesgo asociados a enfermedad periodontal en preescolares de la Ciudad de México. Gac. Méd. Méx [revista en la Internet]. 2005 Jun [citado 2018 Mar 20] ; 141( 3 ): 185-189. Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php? script=sci_arttext&pid=S001638132005000300003&lng=es.
Zaror Sánchez C., Muñoz Millán P., Sanhueza Campos A.. Prevalencia de gingivitis y factores asociados en niños chilenos de cuatro años. Av Odontoestomatol [Internet]. 2012 Feb [citado 2018 Mar 29] ; 28( 1 ): 33-38. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0213-12852012000100005&lng=es.
Cárdenas Espinoza C., Romero Saavedra M., Giacaman Sarah RA. Evolución de la prevalencia de caries y gingivitis en niños de 6 y 12 años de Peralillo, VI Región, entre el año 2000 y el 2010. Rev. Clin. Periodoncia Implantes, Rehabil Oral. 2011; 4 (3): 102 – 108.
Ysla Chee Rosa Elizabeth. Impacto en salud oral asociada con el pH salival en niños con Síndrome de Down de centros de Educación Especial de Lima, 2005 [ Tesis Doctoral en Salud Publica]. Lima, Peru. Universidad Nacional Federico Villarreal. 2006.
Roopavathi KM, Gopal SV, Pushpalatha G et. al. Oral health status and prevalence of gingivitis among 6-14 years old school children in Tumkur city - a cross sectional study. Int J Health Sci Res. 2015; 5(3):200-204
Al Mashhadani Ahlam T, Al-obaidi Wesal. The pH of stimulated saliva in relation to the oral health status among children an adults. J. College Dentistry. 2005; 17(1) : 89-91 .
Downloads
Published
Issue
Section
License
- Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cuál estará simultáneamente sujeto a la Licencia de reconocimiento de Creative Commons que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación esta revista.
- Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) posterior al proceso de aprobación del manuscrito, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada.
